【虔设计】一个很美的咖啡梦，仿佛遇见那个最好的自己
开一家咖啡馆，的确是个不错的主意，每个人心中都有一间属于自己的咖啡馆，对于咖啡馆的形象，每个人心中也都有着自己的蓝图，或临窗而坐可呼吸新鲜的空气，可赏蓝天白云，或音乐和着咖啡的香气弥漫整空间？或选址在在众人转身的街角？而你心目中的咖啡馆又是怎样的呢？
依小编来看，开家咖啡厅，它不用很出彩，一定要有特色的设计和温馨的装潢。
开家咖啡厅，它可以不用非常大，但不能缺少创意，店里种些花花草草，看似是田园风格，实则更是装饰，营造一种舒心和谐气氛。生命力旺盛的常春藤，艳丽的非洲菊，大朵大朵成堆成堆的百合等等，都是不错的选择哦。
开家咖啡厅，它可以不必有做工独特而又美味的蛋糕甜点，但至少应该给它取个既特别又诗意的名字。
开家咖啡厅，养只喵星人，在餐桌上摆几本杂志，以及一些优雅的摆设，让本来就回归自然本真主义的室内更显几分活泼却不失优雅，让喜欢咖啡，喜欢喝咖啡的人，可以就着甜点慢慢品尝一杯咖啡，享受慢生活，体会身边喵星人元素带来的无限遐想。
午后的阳光透过大大的玻璃窗照射进咖啡厅，空气中飘散着咖啡香和呢喃的歌声，墙上的海报略微泛黄。就这样，度过简单的惬意时光。
或是灯火阑珊的夜晚，或看一个人或两个人亦或三五成群结队的，在这里眉梢展现出的那份满足，或听他们讲述各自的故事及经历，或喜或悲。期待的TA走进这间店，轻轻的一句：好久不见！
在喧嚣的城市里，在梦想的咖啡厅，仿佛遇见那个最好的自己，一切都是那么的美好。
梦想是美好的，如果不去做，梦也只是梦。那么，如何开家咖啡厅？
一般来讲，开办一家咖啡厅多会经历以下过程：
一、筹备开业资金
资金是影响能否开店最主要的元素之一，一般来讲开一家使用面积在200平米的咖啡厅需要的资金大约在50万元人民币左右。
二、咖啡厅形象定位
明确咖啡厅的卖点，人群定位，吸引目标客户愿意走进店来，大多数情况下的核心产品往往不是咖啡本身，而是例如瓷器、地毯、工艺品；特色餐品；特色活动等具有吸引力、竞争力的产品。
第三、选址
在进行选址时，在租金合理的前提下，找一个客流量充足客户捕捉率够高的地点，对所寻店址进行实地考察，对建筑物、商圈、顾客消费群等条件进行调查，并评估开店的可能性。
第四、商标注册
到工商局申请咖啡厅名称预先核准，避免想好了的名字被注册了，而导致注册不了。
第五、装修咖啡厅
按照防疫站的要求设计，装修咖啡厅(改水、改电、增容)。
第六、申办执照，税务登记
在拿到卫生许可证后到工商局领取营业执照，申请税务登记。
第七、预留一些资金
预留约总投资的30％，为品牌提供半年的房租及不可预见费用、推广费用。
小提示：地区不同，咖啡厅类型不同，审批也会有所不同。根据经验，选址应避开居民楼下场所，应选择上下水、供电、通风、排烟尽可能充足的地方。因为这些因素都会为日后申办执照、扩大经营带来很大影响。
像星巴克 、肯德基、麦当劳、迪欧、台塑牛排等知名品牌运营时程序比较繁多，看似这些过程没有必要：第一、良好的服务理念 接受品牌意识和品牌知识产权维护；第二、先有职业选址专家选址、出具专业分析数据、数据结果可以预算出一天平均流水、达不到预测结果就会放弃。不会盲目投资、也不会拿商家资金去做实验。这就是科学数据分析魅力；第三、广告的宣传铺垫 、前期的营销广告策略 、整体门头设计色调感觉等，那么
咖啡馆运营过程中如果遇到此类问题该如何解决？
1.怎么有效提高咖啡厅营业额？
客流量与客人人均消费额直接决定了营业额的高低，所以要提高营业额需要从提高咖啡厅客流量和提高客人人均消费额两方面着手，加强培训服务人员推销技能和建立奖励机制。
2.如何突破咖啡厅营销活动一直在进行效果不大的瓶颈？
咖啡厅营销策划的目的无非是为了提高咖啡厅人气、知名度，推广咖啡厅产品、服务……首先需看活动是否适应当地市场？对消费者的吸引力是否够？有没有超值等。在活动的同时咖啡厅是否有提供令顾客满意的产品和服务,如若不能则事倍功半不说，且达不到预期的效果！
3.如何跑在同行前面？
拥有长期稳定特色且适合的经营管理模式，勇于创新，在进步中求发展，使竞争成为良性竞争，取长补短，在借鉴中创新。
4. 咖啡厅位置不是很理想，是否在经营中弥补，如何弥补？
是的。需要在经营主题定位、产品特色和服务质量上下足工夫，再配合适当的营销策划。
5. 咖啡厅如何留住回头客，如何改善？
回头客几乎是咖啡厅能够长期稳定经营的重要支持者。要留住回头客除了在物质上的享受，产品的不断更新，更重要的是客人在咖啡厅消费时附加值，主要表现在对客人消费习惯的了解和尊重，对客人的关心，以及站在客人立场为客人着想等方面。
6. 如何塑造属于咖啡厅自己的企业文化？
企业文化最直观的表现就是企业的精神文化和凝聚力，企业文化的塑造不是一朝一夕之功，是需要日积月累和长久的沉淀。
7. 咖啡厅生意不错却总是没有盈利或盈利不多，问题出在哪儿，如何改善？
利润=营业额-支出
如果营业额稳定那就需要在支出方面找原因了。杜绝不合理支出和不必要的浪费，控制运营成本才是正确的解决之道。
8. 如何降低咖啡厅运营成本？
首先要了解咖啡厅运营成本包含：原材料成本、人事成本、水电成本、工商税务成本等，按照正常的标准对照咖啡厅现需成本开支进行有效控制。
9. 咖啡厅管理出现很大问题，制度总是无法执行到位，感觉困难重重，如何改善？
制度是否完善是需要首先考虑的问题，有没有相应的奖惩措施。制度的执行者是否按照要求去执行，执行力度是否到位？而所有人员是否已经明确执行标准……
10. 咖啡厅工作人员流动过于频繁，对咖啡厅经营不利，但不知道如何能改善？
行业需要决定了其非一般企业的流动性，创建公平公正的工作平台，完善咖啡厅内部管理制度，塑造企业文化，留住员工的心。同时也需要挖掘和培养人才，储备人力资源
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